Christophe

Tandis que de nouvelles tendances en restauration émergent, les attentes des consommateurs et des structures évoluent. La crise sanitaire a elle aussi impacté tous ces métiers de bouche, poussant les formations dans ce secteur à faire évoluer leur programme. Nous avons rencontré Cyril Valette, directeur de la MFR de Balan, pour aborder tous ces thèmes que rencontrent les acteurs de la restauration aujourd'hui.

Nous avons trop peu l'occasion de mettre à l'honneur ces personnes qui donnent du sens aux voyages, à la culture, à la découverte. Ces personnes qui nous font découvrir des lieux riches, des endroits magnifiques, tout en nous contant leur histoire. Pour y remédier, nous avons rencontré Yannick, moniteur et responsable de la formation "Guide accompagnateur touristique" dans la MFR de Saint Laurent sur Sèvre.

À l'occasion de la dernière journée mondiale des pêcheurs artisans et des travailleurs de la Mer, nous avons eu la chance d'aller à la rencontre de Johann et Christophe Charrier, un binôme d’ostréiculteurs apprenti et tuteur, et surtout père et fils.

elles ou, encore mieux, un élève (actuel ou ancien) est mis à l’honneur sur une chaine télé locale, voire nationale. Ce fut le cas le week-end dernier ou, coup sur coup, deux reportages se sont succédés à des heures de grande écoute.

Des apprentissages, une passion, des opportunités, un engagement et de l'ambition. Voici quelques mots-clés retraçant le parcours de Jérémy Cantin. Quelques années plus tard, Jérémy est plus que jamais investi dans son… ses entreprises !

Chaque année, ce sont 6 milliards de baguettes qui sortent des fournils, pour le plus grand plaisir...

Il y a peu, nous vous dévoilions les dires de Clémentine et Éloïse en vidéo. Elles vous...

Cette année, la fondation des Apprentis d'Auteuil s'est penchée sur un sujet qui mérite une mise en lumière. Trop souvent mis de côté, et nous l'avons remarqué lors des derniers confinements lors de la crise sanitaire, les ressentis des jeunes sont parfois inattendus sur certains sujets. C'est en creusant lors de leur enquête "Reprendre la parole" auprès de près de 90 000 jeunes que Les Apprentis d'Auteuil nous poussent à tendre l'oreille...