{"id":2253,"date":"2022-10-17T17:58:43","date_gmt":"2022-10-17T15:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/mvt.mfr.fr\/?p=2253"},"modified":"2022-10-17T18:16:14","modified_gmt":"2022-10-17T16:16:14","slug":"lucie-dun-cap-cuisine-au-reve-dune-grande-aventure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mvt.mfr.fr\/index.php\/2022\/10\/17\/lucie-dun-cap-cuisine-au-reve-dune-grande-aventure\/","title":{"rendered":"Lucie, d’un CAP cuisine au r\u00eave d’une grande aventure !"},"content":{"rendered":"\n

En cette semaine qui met \u00e0 l’honneur \u00ab\u00a0les femmes rurales\u00a0\u00bb, nous sommes all\u00e9s \u00e0 la rencontre de Lucie. Ancienne CAP et BP cuisine de la MFR de Buis les Baronnies<\/a>. Elle nous raconte son lien avec la cuisine et d\u00e9voile son aventure \u00e0 venir…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bonjour Lucie, peux-tu te pr\u00e9senter en quelques mots ? Quelles sont tes passions ?<\/h2>\n\n\n\n

Je viens de la Rochette du Buis un petit village. Je suis passionn\u00e9e par la cuisine et j’aime beaucoup faire de la p\u00e2tisserie. J’ai toujours \u00e9t\u00e9 attir\u00e9e par le m\u00e9tier de la cuisine. Mon papa et ma maman cuisinaient aussi beaucoup \u00e0 la maison. Je pense donc que c’est en quelque sorte aussi gr\u00e2ce \u00e0 eux que j’aime la cuisine. 
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Comment s’est pass\u00e9 ton CAP cuisine ?<\/h2>\n\n\n\n

J’ai fait mon CAP et mon BP cuisine \u00e0 la MFR de Buis les Baronnies. Nous avons fait beaucoup de sorties dont une en CAP qui m’a beaucoup marqu\u00e9e qui est le salon de l’agriculture \u00e0 Paris, une exp\u00e9rience inoubliable ! 
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Est-ce que tu as un souvenir marquant de cette \u00e9poque ?<\/h2>\n\n\n\n

J’ai aussi particip\u00e9 au concours Kikkoman \u00e0 Paris, le th\u00e8me du concours \u00e9tait bas\u00e9 sur les sardines et les sauces asiatiques Kikkoman, une exp\u00e9rience tr\u00e8s enrichissante qui m’a beaucoup plu.
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Tu es pass\u00e9e par des p\u00e9riodes de stage et d’apprentissage. Qu’est-ce que \u00e7a t’as apport\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

Les p\u00e9riodes d’apprentissage m’ont appris \u00e0 \u00eatre rigoureuse et \u00e0 rentrer dans la vie active comme je le voulais, j’ai eu la chance de tomber dans 2 entreprises ou j’ai appris \u00e9norm\u00e9ment de choses en pratique.<\/p>\n\n\n\n

Et le BP arts de la cuisine, c’est un tr\u00e8s joli nom… Tu peux nous en dire un peu plus sur ce que c’est concr\u00e8tement ? Qu’est-ce qu’on y apprend…<\/h2>\n\n\n\n

Le BP arts de la cuisine est \u00e9quivalent au baccalaur\u00e9at et se fait en deux ans apr\u00e8s le CAP. Il m’a permis \u00e0 approfondir mes connaissances en gestion d’entreprise, en mati\u00e8re de savoir-faire culinaire\u2026 Mais \u00e7a m\u2019a aussi apport\u00e9 les cl\u00e9s n\u00e9cessaires pour le projet de ma cr\u00e9ation d’entreprise qui est l’ouverture (je l’esp\u00e8re) de mon premier food truck . <\/p>\n\n\n\n

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Un grand bravo ! Tu peux nous en dire un peu plus ?<\/h2>\n\n\n\n

J’aimerai monter un food truck itin\u00e9rant. Pour moi l’objectif est de cuisiner des petits plats simples mais avec des produits frais, de saison, et locaux. 

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Comment tu te sens \u00e0 l’id\u00e9e de te lancer dans cette aventure ?<\/h2>\n\n\n\n

Je me sens stress\u00e9e et super contente \u00e0 l’id\u00e9e de me lancer dans cette aventure, j’ai quelques id\u00e9es de noms mais je n’en dirais pas plus \ud83d\ude42
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Qu’est-ce que tu te dis quand tu cuisines pour les autres ?<\/h2>\n\n\n\n

La cuisine est un tr\u00e8s beau m\u00e9tier. C’est un m\u00e9tier de cr\u00e9ativit\u00e9. Le plaisir de cuisiner c’est aussi un plaisir de communiquer, de partager ce que l’on est et c’est le plaisir de faire plaisir aux autres . <\/p>\n\n\n\n

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Que peut-on te souhaiter pour l’avenir ?<\/h2>\n\n\n\n

La seule chose que vous pouvez me souhaiter pour la suite c’est bonne chance pour ma prochaine aventure.  <\/p>\n\n\n\n

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